ET AUTRES PETITS PLAISIRS D' UNE BANDE DE POTES ...
 

Alors on dira encore que je suis à la bourre, que c'est bien bio de faire un blog, mais si c'est pour rien poster, ça sert à rien. Enfin bref voilou je poste enfin ma première contribution avec quelque temps de retard :( Cette semaine, la brigade du mardi vous propose : Feuilles de Choux Farcies au Canard(d'après Petits Farcis de Catherine Quévremont , chez Marabout) Ingrédients pour 4 personnes : 1 Chou vert La mie de 1 petit pain Du lait (genre une tiote giclée) 1 magret de canard 1 gousse d'ail 1 échalote 1 bouquet de coriandre le zeste d'une demi orange 1 bocal de coulis de tomate Huile d'olivesel, poivre Faites tremper la mie de pain dans le lait. Prenez votre chou vert et coupez […]

Bon ben tu prends deux bonnes vieilles gousses d'ail et du persil Tu hache tout ça et tu le fais revenir vite fait-bien fait dans une poêle avec du beurre de missel. Quand ça fristouille tu mets les Saint Jacques (250g) que t'auras pensé à laver avant, gros dégueulasse !! 3-4 minutes à feu vif en retournant, c'est amplement suffisant ! (notez la rime riche...) Du sel, du poivre modérément Hors du feu Tu mets le demi-verre de Whisky dans ta poêle et tu flambes (c'est assez classe si tu passes le rebord de la poêle près du gaz pour mettre les vapeurs en feu) Fais gaffe à tes cheveux parce que ça brûle facilement Tu reviens sur feu doux (En même temps tu n'as qu'à faire cuire des […]