ET AUTRES PETITS PLAISIRS D' UNE BANDE DE POTES ...
 

Ingrédient pour un régiment : Pour le minestrone : - 2 petites courgettes - 1 aubergine - 3 pommes de terre - 150g de haricots verts frais - 4 petites carottes - 100g de riz - 1kg à 1,5kg d'épaule de porc (rouelle c'est parfait) - 1 petite boite de haricots blancs (ou secs) - 1 petite boite de petits pois (ou frais)- 2 boite de tomates pelées - 1 gros poireau - 1 branche de céleri- 2 oignons- 2 gousses d'ail - 1 bouquet de persil - 1 petit bouquet de basilic- 5 càs d'huile d'olive - 2 cube de bouillon de volaille Pour le pesto : - 1 bouquet de basilic - 50g de parmesan - 50g de pignons de pin - 6 càs d'huile d'olive Commencer par peler [...]

Salut les amis, de retour sur le blog pour un nouveau mardi de folie dans la maison de Sam (toujours un peu camping : sans cuisine mais bon on aime ça et je dirai même qu'on commence à devenir bon avec ce peu de moyens ;) Cette semaine un peu de saisonnier (il faut pas oublier ses classiques), de l'impro et une bonne veille recette de mamie. Ce soir, quelques invités de marques pour subir nos excentricités : les presque plus lensois et les furieuses de Lille. Allez à vos casseroles... Charlie   Velouté en Potironade   Allez juste pour la petite histoire, j'avais au départ l'idée de présenter la soupe dans une [...]

Ah ... les retours de vacances ... toujours aussi difficiles !!  Heureusement que les compères de la BDM sont là pour nous remonter le moral en nous aidant à préparer les mets aimés du jour. L'entrée et le plat m'ont été révélés par Florent Cognet, un bon painco-punko-cuisto qui nous a reçu à Saint Jean de Luz pour une semaine gastro-nomique innomable et inoubliable. Le dessert est une invention originale de moi qui a plu à (presque) tout le monde. Et ce n'est pas Daniel qui dira le contraire (ou si...) Veuillez nous excuser pour la texture toujours aussi plastifiée de nos assiettes de camping, la Bouffe du Mardi ne disposant toujours pas de ses [...]

Salut à vous !!! En attendant le nouveau repas complet de la BDM (que je dois aussi rédiger ;), j'en profite pour vous livrer 2 bonnes pitites recettes (qui peuvent être faites séparément mais ensemble c trop bon). Pour la petite histoire, j'ai essayé ça chez des potes qui m'ont logé sur Lille pendant quelques jours. Devant  l'enthousiasme général, j'ai décidé de le refaire lors d'une BDM. Donc voilou merci à Greg et Ju pour le logement et la découverte de cette recette (et le bouquin qui va avec) :D Salade exotique croquante : (D’après Version originale de Jamie Oliver, chez Hachette Pratique) Ingrédients pour 4 personnes : [...]

Me voilà de retour dans la BDM après un peu de vacances ouvrières du coté de Toulouse. Pour ce retour, j'ai décidé de faire découvrir a mes acolytes de bons abats : les rognons de veau. C'est vrai que c'est rustique et pas donné (d'ailleurs si quelqu'un sait pourquoi les abats de veau sont aussi chers....) mais bon c'est un produit qui mérite de s'y attarder. Pour le reste : des petits trucs simples et dépaysants (enfin j'espère) Charlie Sauté d'encornets sur lit de verdure Cette recette est d'inspiration multiple. En fait le départ, ça vient d'un repas mémorable préparé par les parents de Bill (dit l'informaticien qui parlait à l'oreille [...]