ET AUTRES PETITS PLAISIRS D' UNE BANDE DE POTES ...
 

En cette période de fin d'année, quoi de mieux que de préparer nos estomacs et nos foies aux festins de noël qui les attendent en anticipant un peu. Pour être franc, rien de tout cela n'était vraiment prévu mais comme on dit par chez nous et ailleurs : "c'est l'occasion qui fait le larron". En guise de menu de fin d'année, l'équipe de la BDM a donc essayé de préparer un repas "de fête" avant l'heure. Bien sûr cela nous a pris un certain temps de préparation mais comme on n'a rien sans rien et surtout comme il s'agit d'une habitude, nos appétits nous ont permis d'aller au bout de ce repas. Encore une fois les goûts sucrés-salés si chers à notre équipe étaient bien présents...[…]

Hey salut à toi lecteur, ce soir une fois de plus la BDM se fait en duo : Sam au plat et Charlie à l'entrée et au dessert. Alors au programme un peu plus de technicité que d'habitude pour le plat mais bon je vous rassure, rien de bien insurmontable. Alors a vos casseroles et bon appétit !!!! Charlie & Samy Créme de Champignons Pour 4 personnes : -4 échalotes -600g de champignons de Paris -2 càc d'huile d'olive -1/2 litre d'eau -10 cl de lait -10 cl de créme fleurette -sel,poivre Eplucher et émincer les échalotes. Nettoyer les champignons et couper-les en morceaux. Dans une cocote, faites revenir les échalotes dans un peu[…]

Ingrédient pour un régiment : Pour le minestrone : - 2 petites courgettes - 1 aubergine - 3 pommes de terre - 150g de haricots verts frais - 4 petites carottes - 100g de riz - 1kg à 1,5kg d'épaule de porc (rouelle c'est parfait) - 1 petite boite de haricots blancs (ou secs) - 1 petite boite de petits pois (ou frais)- 2 boite de tomates pelées - 1 gros poireau - 1 branche de céleri- 2 oignons- 2 gousses d'ail - 1 bouquet de persil - 1 petit bouquet de basilic- 5 càs d'huile d'olive - 2 cube de bouillon de volaille Pour le pesto : - 1 bouquet de basilic - 50g de parmesan - 50g de pignons de pin - 6 càs d'huile d'olive Commencer par peler[…]